В Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю подвели итоги надзорных мероприятий за качеством и безопасностью молока и молочной продукции за 2018 год.

Было проверено 365 предприятий пищевой промышленности, в т.ч. девять по производству молока и товаров на его основе.

При проведении проверок специалисты ведомства отслеживали наличие обязательной маркировки с информацией для потребителя, сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции, а также документов, обеспечивающих ее прослеживаемость. Осуществлялся контроль за соблюдением сроков годности и условий хранения молочной продукции.

В лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае по показателям качества и безопасности было исследовано 18350 проб молока и молочной продукции. Согласно результатам проведенной лабораторной экспертизы удельный вес проб, не соответствующих требованиям гигиенических нормативов, снизился по сравнению с календарным периодом 2017 г. на 0,2%.

Во всех исследованных пробах не обнаружено превышения гигиенических нормативов по содержанию пестицидов, микотоксинов, солей тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов.

Улучшилось качество реализуемой молочной продукции по микробилогическим показателям: удельный вес выявленных нестандартных проб на 1% ниже уровня 2017 года.

По показателям подлинности в 2018 году было исследовано 456 проб молока и молочной продукции, из которых 42 не соответствовали требованиям по качеству, т.к. содержали в своем составе жиры немолочного происхождения.

По итогам проверок с реализации снято около 337 кг. некачественной молочной продукции, предписаниями приостановлено действие трех деклараций о соответствии. В Росаккредитацию направлены письма об исключении данных деклараций из реестра.