Ежемесячно на территории Алтайского края оформляется порядка 2,5 млн. ветеринарных сопроводительных документов. В системе электронного документооборота ФГИС «Меркурий» зарегистрировано более 772 тысяч хозяйствующих субъектов.

Главная задача федеральной государственной информационной системы «Меркурий» – это полная прослеживаемость подконтрольной продукции. При помощи электронного документооборота можно точно отследить, где и когда был произведен продукт, где было выращено животное, где перерабатывали полученное мясо, куда поступила на реализацию произведенная продукция.

Как и любая информационная система, «Меркурий» постоянно совершенствуется. В том числе расширяется и перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.

С 1 июля 2019 года электронные сопроводительные документы в Рубцовске необходимо будет оформлять на:

1) молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ;

2) сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты;

3) тертые сыры или сыры в порошке, всех видов;

4) плавленые сыры, нетертые или непорошкообразные;

5) голубые и прочие сыры, содержащие прожилки, полученные с использованием Penicillium roqueforti;

6) сыры прочие.

С 1 ноября 2019 года сопровождению ветеринарными документами в Рубцовске подлежат:

1) молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ;

2) пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки, сгущенные или несгущенные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, с вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао;

3) молочная сыворотка, сгущенная или несгущенная, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ; продукты из натуральных компонентов молока, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в другом месте не поименованные или не включенные;

4) творог;

5) пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные.