В эти дни все активно готовятся к Новому году. Покупают подарки и продукты для праздничного стола. Но какие бы деликатесы вы ни приготовили, неизменно на каждом столе будет главный продукт – хлеб. Испокон веков он являлся одним из основных продуктов питания. А когда наступали тяжелые времена, становился многократно самым дорогим и востребованным продуктом. От него зависела жизнь многих народов. В Древней Руси хлеб называли не иначе, как «батюшка», а его приготовление было очень ответственной и почетной миссией. Данный продукт занял важное место в рационе питания людей. Кто-то дополнял им прием пищи, а кто и вообще питался только им. Каждый использует хлеб в еду как считает нужным для себя.

Существует бесчисленное количество способов приготовления теста, но в основе любого из рецептов теста лежит мука из зерна. Хлеб содержит большое количество углеводов, белки и витамины B, PP, A и K.

Рецепт приготовления хлеба довольно прост. Но во все времена выпечь хорошую и вкусную булку считалось искусством. Существует мнение, что вкусный хлеб могут испечь только добрые руки.

Сегодня открывается много пекарен, но далеко не все могут выпекать по-настоящему вкусный и правильный хлеб. Среди тех, кто может гордиться своим продуктом, пекарня «Виталий». Хлебобулочные изделия этого бренда радуют рубцовчан целых 23 года.

Срок довольно большой.

А начиналось все с одного цеха. Работали на мелкую розницу. Но, когда в Рубцовск стали заходить крупные торговые сети, начали сотрудничать с ними, постепенно увеличивая объемы производства и расширяя ассортимент. Сегодня пекарня «Виталий» охватывает весь город и ряд районов (Змеиногорск, Горняк, Шипуново, Михайловка и т. д.). Она выпускает более 60 видов хлебобулочных изделий. И это не предел.

Особое внимание стоит уделить качеству хлеба. Когда мы употребляем этот продукт, то получаем необходимые минералы: фосфор, натрий, марганец, цинк, магний и другие. Хлеб является источником пищевых волокон. Они отвечают за нормальную работу кишечника и защищают организм от различных серьезных заболеваний. Но при условии, что хлеб приготовлен правильно. Именно этим и руководствуются в пекарне «Виталий». При изготовлении хлеба здесь используются только живые дрожжи. Муку закупают только у проверенного поставщика, который работает на рынке не один десяток лет. Качество муки, из которой в «Виталии» выпекают хлеб, всегда отличное.

Вся выпускаемая продукция проходит тестирование и имеет сертификаты качества. Хлеб пекарни уходит не только на прилавки магазинов, но и в детские сады и школы. Причем согласно последним требованиям хлеб для соцучреждений выпекается специальный – йодированный.

 Главным государственным санитарным врачом РФ от 14.06.2013 вынесено постановление «О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, развитию производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» (вместе с «Концепцией обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения путем развития функционального и специализированного хлебопечения в Российской Федерации до 2020 года (Хлеб – это здоровье)»). В связи с этим была разработана специальная концепция, основным из направлений реализации которой является производство пищевых продуктов с расширением ассортимента и выпуском продукции, обогащенной йодом путем использования в составе рецептур йодированной соли. Кроме того, большое внимание уделяется производству продукции из цельномолотого зерна, а также обогащенной другими необходимыми макро- и микронутриентами (пищевые волокна, витамины группы B, фолиевая кислота, железо и другие), исключению глютена из состава отдельных видов хлеба и хлебобулочных изделий специализированного назначения.

Так что хлеб от пекарни «Виталий» и правда не только вкусный, но и полезный. Кстати, здесь всегда идут в ногу со временем, регулярно обновляя оборудование и внедряя новинки. Именно в «Виталии» первыми в городе наладили выпуск уже нарезанного хлеба, а в кризисные времена стали выпекать социальный хлеб. Цена на булку такого изделия была ниже, но при этом качество продукта не страдало.

Да и какое бы изделие, производимое этой пекарней, вы ни взяли – будь то сдоба или хлеб, все будет отличаться неповторимым вкусом и безупречным качеством. Ассортимент такой, что выбрать для себя что-то свое может каждый: на любой вкус от столового батона до ржано-пшеничной булочки, испеченной из настоящей ржаной муки.

Любой рынок требует перемен и дополнений. Поэтому и специалисты пекарни не стоят на месте, регулярно расширяя ассортимент и внедряя новинки. Недавно порадовали покупателей выпуском многозернового хлеба, а также запустили производство лаваша, который, кстати, уже понравился горожанам.

За выходом каждой булочки, стоит большой коллектив настоящих профессионалов. Многие работают здесь по 15-17 лет. Приходит в пекарню и молодежь, к которой прикрепляют опытных наставников и обучают всем тонкостям пекарного дела.

Ответственно и профессионально к своей работе относятся все сотрудники пекарни «Виталий». Здесь всегда соблюдается техника безопасности и санитарные нормы. Хлеб развозится на специализированном транспорте, который тоже регулярно обновляется. Водители и экспедиторы работают в спецодежде.

Такой серьезный подход к делу и позволяет пекарне быть всегда на плаву и по-настоящему гордиться своей продукцией. Так было все 23 года, так будет и в Новом 2020 году!

Директор пекарни Виталий Башлыков поздравляет всех рубцовчан с наступающим праздником:

– Хочется пожелать нашим покупателям удачи в следующем году! Хотелось бы, чтобы рубцовчане любили свой город, поддерживали его, никуда не уезжали. Чтобы молодежь возвращалась в родной Рубцовск и находила свое призвание здесь. Если мы будем любить свой город, то сможем многое сделать для его преображения и процветания. И тогда уже точно никому уезжать из Рубцовска не захочется.

В новом году жители могут быть уверены в качестве продукции, выпускаемой пекарней «Виталий». Мы также будем радовать потребителей своими вкусными батонами и хлебом, а также новой хлебопекарной продукцией. Мы по-прежнему будем держать курс на производство натуральной и полезной продукции, сохраняя лучшие традиции хлебопечения.

Своему дорогому коллективу желаю благополучия в семьях, крепкого здоровья. Пусть наступающий год принесет нам только хорошее. Принято считать: как встретишь Новый год, так его и проведешь. Поэтому я желаю вам провести праздничные дни в окружении самых близких и родных людей.

Пусть 2020 год принесет вам много новых приятных открытий и интересных знакомств, будет насыщен планами, творческими идеями, хорошими новостями и финансовыми успехами

С Новым годом!