Вход

Войти на сайт

Логин или Email
Пароль
Запомнить меня
USD
77,55 + 1,10
EUR
91,26 + 0,91
ЦБ РФ c 29.10.2020

Как выбрать хорошие яйца в магазинах Рубцовска?

Опубликовано 15.10.20 12:31 в рубрике Местные новости

Как выбрать хорошие яйца в магазинах Рубцовска?

Как выбрать куриные яйца в рубцовских магазинах, чтобы они оказались хорошими? Воспользуйтесь советами экспертов Роскачество, которые собрал портал Рубцовск.info.

Согласно действующим российским стандартам, на каждом яйце, произведенном на птицефабрике, должна быть маркировка, которая состоит из букв и цифр – они могут быть синими или красными.

Яйца делятся на категории в зависимости от своей массы. Чем больше цифра, тем меньше будет размер. Самые крупные яйца обозначаются буквами.

Самые мелкие весят от 35 до 44,9 г – 3-я категория (3).

Покрупнее весят от 45 до 54,9 г – 2-я категория (2).

Еще крупнее – от 55 до 64,9 г – 1-я категория (1).

Очень крупные яйца – от 65 до 74,9 г – отборные (О).

К высшей (В) категории относят яйца весом более 75 г.

Есть мнение, что крупные яйца вкуснее мелких, но научных доказательств такому утверждению нет.

Буква «Д» означает, что яйцо диетическое, но таких в магазинах Рубцовска нет.

Буква «С» означает, что яйцо столовое. Такие яйца реализуются в течение 25 дней с момента выработки. На их скорлупе вы найдете маркировку синего цвета. Столовые яйца хранятся до 25 дней вне холодильника и до 120 – в холодильнике.

На цвет яиц обращать внимание не стоит. Он зависит всего лишь от цвета породы кур и никак не влияет на вкусовые свойства.

А вот на сроке изготовления обязательно нужно заострить внимание. Он должен быть указан на упаковке. Чем свежее яйцо, тем, разумеется, оно лучше.

Срок хранения яиц регулируется ГОСТом. При температуре от 0 до 20 °С и относительной влажности воздуха 85-88% предусмотрено хранение: диетических яиц – не более 7 суток; столовых яиц – от 8 до 25 суток; мытых яиц – не более 12 суток.

Проверить свежесть яйца можно традиционным методом, опустив его в воду. Правда, применить его можно только дома. Если оно тонет, то свежее; если поднимается к поверхности одним концом – не первой свежести; плавает на поверхности – несвежее.

Фото из интернета

Поделиться ссылкой 

Добавить комментарий

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в комментариях к материалам.
Запрещены проявления любой грубости, личные оскорбления, использование нецензурной брани. Комментарии нарушающие правила пользования сайтом будут удалены, а пользователи заблокированы.

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter

Редакция сайта

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.